咖啡 ? 中級班課程內容

       COFFEE · INTERMEDIATE CLASS

       咖啡 · 中級班課程內容

       1、理論基礎知識：牛奶發泡原理、溫度曲線原理及控溫技巧；角度原理；干濕薄厚技巧；蒸汽頭深淺技巧；

       2、牛奶發泡實操強化；

       3、拉花原理、牛奶形態、咖啡形態、拉花缸選擇技巧、咖啡杯選擇技巧；

       4、圓形的理論知識及其制作步驟；拉花基本手法訓練；

       5、桃心的理論知識及其制作步驟；

       6、桃心的制作練習；

       7、樹葉的理論知識及其制作步驟；

       8、組合形狀拉花原理及制作技巧

       9、組合形狀拉花練習

       10、實際操作難點練習，考試流程講解；理論實操考試；

       12、咖啡經典菜單飲品制作、飲品配方、菜單設計、物料采購、成本核算、雕花技術；

       13、咖啡甜品（松餅）；

       14、咖啡廳軟飲料制作（奶茶、奶昔、冰沙、氣泡水鮮果、等制作）；

       15、精品咖啡類的制作技巧。

         2周的中級拉花班原價6800元+考證費用:900元 上課時間 周一至周六(上午9:30-11:30)(下午13:00-17:00)周日休息 每月15日開課限額招生5人/班預約報名